OURO DE KAFFA
Há pessoas que gostam de café,
outras há que não podem sequer com o cheiro;
Há pessoas que gostam tanto que exageram,
outras exageram em não se permitir experimentar;
Sendo o café um dos aromas mais antigos e
apreciados, um dos sete mais reconhecidos aromas
ao olfato humano, assim como o pão francês, há nisso
um mistério. Somente por isso já é motivo de
curiosidade e se permitir provar. Estava com esse
produto especificamente guardado, esperando o
término do pó anterior, para experimentar e sentir
suas nuances; valeu a espera. A embalagem já trás
um diferencial, possui uma válvula desgaseificadora;
o que é, e para que serve? Impede a entrada
de oxigênio e permite a saída do gás natural,
preservando as características do produto.
Porém, o que mais conta é sem dúvida o sabor.
Embora tenha ignorado a indicação na embalagem,
Doçura Média, acrescentei açúcar, totalmente
dispensável. É para ser tomado puro.
Uma delicia. Mesmo com açucar ou na média ao
leite, é indescritível seu sabor. Recomendo.
Quem me conhece sabe que levo muito a sério o
fazer café e servir a quem vem a ter comigo.
Apesar da lenda do pastor de ovelhas, por nome
Kaldi, ter observado que os animais ficavam mais
'espertos' após comerem as folhas e frutos da planta,
a história de que ele usou as sementes secas,
separadas das fezes das cabras, só é conferida no
filme The Bucket List;
no Brasil, Antes de Partir, em que a personagem de
Morgan Freeman diz ao colega de quarto de UTI que
o café que o colega (Jack Nicholson) mais aprecia era
feito de 'titica de cabrito'. Lendas a parte, o que vale é
o Ouro de Kaffa, café arábico de qualidade e
procedência inquestionável. A propósito do nome, Kaffa
é a região onde provavelmente o café tenha surgido
pela primeira vez no século IX, na Etiópia. A palavra
café vem do árabe gawha, que significa vinho. Vindo a
ser conhecido no restante do mundo a partir do século
XVI, o café denominado arábico tem esse nome por
ser produzido em altitudes acima de 800 metros ao
nível do mar. No Brasil, regiões acima de 1200m,
proporcionam um grão de qualidade superior devido
às temperaturas do dia e da noite serem mais baixas,
o que também proporciona um alto risco de geada.
Seu preço leva em conta essa característica além de
todo o processo de produção e certificação. Mas, vale
muito a pena pagar um pouco mais e sentir um prazer
fora do normal. Parabéns a vocês da Ouro de Kaffa
por fazerem do meu prazer uma satisfação.
Visite o mapa do Ouro...
http://www.ourodekaffa.com.br/index.php?route=common/home
LuizcomZ
Enviado por LuizcomZ em 12/07/2015
Alterado em 12/07/2015
Alterado em 12/07/2015
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